Philipponnat

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13 rue du Pont Mareuil sur Ay
51160 Aÿ Champagne

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+33 3 26 56 93 00


Description

Created in 1910, the Philipponnat brand is today part of the Lanson-BCC group. Headed by Charles Philipponnat since 1999, this Champagne house kept a strong family spirit and works around fifteen hectares. The recently renewed range is magnificent.
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Champagnes

17.5 / 20
1522

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Un très beau 1522 aux saveurs orientales et poudrées. On aime cet olfactif saturé aux tonalités de fruits cuits et de feuilletage. La bouche révèle vinosité et gourmandise, avec une trame épicée. La finale prend des tonalités de nonnettes.

17 / 20
1522 Rosé

Type Extra brut
Millesime 2007
Gault&Millau's review
Placé sous le signe de la précocité, ce 2007 se révèle comme une année de garde. La bouteille dégustée a été dégorgée en juin 2016 après un vieillissement de neuf années. Dans le verre, la vive effervescence forme un cordon discret. Le nez subtil déborde de fragrances de fraise Mara des bois en coulis, de zeste d'orange amère, puis se manifestent des touches florales d'orchidée et de pivoine, complétées de notes de poivre gris. La bouche présente un profil vineux soutenu par un fruité suave et délicat. De qualité exceptionnelle, le vin est dosé comme un extra-brut. Un superbe flacon. À table, une fricassée d’écrevisses, un dôme de foie gras de canard aux amandes et macis, ou un agneau de sept heures le sublimeront.

0 / 20
Blanc de Noirs

Type Extra brut
Millesime 2012
Title Champagne
Classification pinot noir millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
pas publiée, bouteille jugée défectueuse. pas de double.

17 / 20
Blanc de Noirs

Type Extra brut
Millesime 2014
Title Champagne
Classification pinot noir millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This 2014 is particularly tasty and precise. Pinot Noir reveals aromas of sesame, gentian, Mirabelle plum and orange. The wine presents a tasty mouthfeel with an ideal effervescence. The texture is fleshy yet invigorating and tasty with notes of undergrowth. It would match well with mushroom dishes such as cep ravioli with summer truffles.

15 / 20
Blanc de Noirs Extra Brut

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau's review
Ce champagne est doté d'une belle intensité de couleur, or brillant, avec des bulles abondantes. Le nez se montre fringant, marqué par des fruits blancs compotés, épicés et miellés. En bouche, on retrouve un charnu crayeux en parfait équilibre. Le soyeux longiligne de ce vin annonce de belles promesses dans son devenir. À déguster sur une fricassée de coques et pétoncles ou sur une cuisine asiatique.

18 / 20
Clos des Goisses

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Cette cuvée, particulièrement réussie, est l'un des plus beaux millésimes de la décennie. La robe or, de belle brillance, assure une magnifique fragrance de fruits blancs, bergamote et autres agrumes briochés, épicés et vanillés, le tout porté par une légère note de fruits confits. A l'aération, des arômes de bergamote et de thé Earl Grey apparaissent. De grande fraîcheur, la bouche ample, tannique, homogène et structurée, dévoile des notes d’agrumes miellés et une belle finale, longue, minérale et savoureuse. Ce champagne s'apprécie en apéritif, mais réjouira également les repas de fêtes et s’accordera avec les mets les plus fins tels des œufs de caille mollets au caviar osciètre ou une poularde de Bresse en vessie.

17.5 / 20
Clos des Goisses

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau's review
Au nez, superbe olfactif de gingembre confit, de gentiane et d’agrumes confits. En bouche, il possède cette dimension propre avec des saveurs racinaires proches de son terroir. La bulle est tonique et la finale extrêmement salivante. Ce beau millésime 2009 est parfait dès aujourd’hui et son acidulé laisse augurer le meilleur. Ne pas hésiter à le carafer.

18 / 20
Clos des Goisses

Type Extra brut
Millesime 2010
Gault&Millau's review
Cette cuvée mythique résulte d'un terroir unique. On perçoit d'emblée un vin d’un charisme complexe. La fragrance est riche et puissante sur des fruits à chair blanche épicés, pêche à l’eau de vie, biscuit de Savoie et chocolat blanc. En bouche, l’attaque est franche et gourmande, avec une trame un peu tendue aboutissant à une finale fraîche, crayeuse. Un champagne prometteur d’un grand devenir, à découvrir sur une poularde de Bresse aux morilles.

18 / 20
Clos des Goisses

Type Brut
Millesime 2007
Gault&Millau's review
Cuvée emblématique de la Champagne, le Clos des Goisses possède un charisme de grande noblesse. Majoritairement composé de pinot noir, il exprime une grande puissance. Le nez intense développe une palette d’abord fruitée, de pomme granny, pêche de vigne, kumquat, bergamote, puis florale, sur des senteurs de fleurs des prés et de camomille infusée, complétées de quelques notes toastées et épicées. La bouche ample révèle une grande fraîcheur et une minéralité soutenue, sur une trame aromatique marquée par les fruits blancs mûrs et épicés. Un millésime au plaisir immédiat. L’accord parfait : risotto à la truffe d'Alba et pastilla de pigeon.

17.5 / 20
Clos des Goisses

Type Extra brut
Millesime 2011
Title Champagne
Classification pinot noir millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This is one of the few defined Champagne Cru with such a complex and fresh aromatic palette. Notes of tangerine, cherry, meringue, dried mint and fresh rose come out. This great champagne is ample and full-bodied, slightly tannic, with refreshingly fine bubbles. The finish is sapid, a little bitter and long-lasting on the palate.

18 / 20
Clos des Goisses Juste Rosé

Type Brut
Millesime 2006
Gault&Millau's review
Un rosé de référence, le joyau de la maison. La robe jouit de la limpidité d'un saphir corail. La palette aromatique complexe développe des notes de fruits rouges confits épicés, de zeste d'orange amère, de pomelo, de reine-claude. Au palais, des fruits mûrs épicés enveloppent un léger fumé. La bouche déploie une mâche crémeuse portant une minéralité sous-jacente et réserve une longueur infinie. Son léger dosage (4,5 g/l) bien intégré lui assure la vinosité des grands vins. Le champagne des grands moments, à associer à des plats nobles, par exemple une poularde de Bresse aux cèpes. Il restera inoubliable.

17.5 / 20
Cuvée 1522

Type Brut
Millesime 2004
Gault&Millau's review
Avec ses 70% de pinot noir, cette cuvée se montre nettement plus fraîche que les autres 2004 de la Maison. Au nez, les notes fruitées de citron, citron confit et noisette grillée sont superbes. En bouche, on retrouve du crémeux et du vineux avec un côté lactique et exotique. Un très bon champagne, particulièrement bien fait.

17 / 20
Cuvée 1522

Type Extra brut
Millesime 2007
Gault&Millau's review
La « cuvée 1522 » est issue de parcelles historiques du « Léon » à Ay. La typicité du terroir est marquée par sa minéralité. Majoritaire en pinot noir, cette cuvée arbore une robe or pâle brillante portée par de multiples fines bulles. La fragrance exhale des notes de pêche jaune, abricot Bergeron, pomme reinette au fondu miellé, et en suspension, un épicé de poivre blanc. L’attaque en bouche est franche et homogène, le soyeux complétant une minéralité crayeuse bien assise. C'est un champagne de grande précision qui se déguste en apéritif ou sur un bar de ligne à la plancha.

17.5 / 20
Cuvée 1522

Type Extra brut
Millesime 2012
Gault&Millau's review
Issue d’une sélection parcellaire, cette cuvée bénéficie d’un élevage complet sous bois. Le nez de fruits blancs maturés, pêche de vigne, rhubarbe, abricot, livre un floral de fleurs de cerisier, de sureau. La bouche est expressive, vive, marquée par des agrumes zestés à la trame riche. La finale est longue, vivifiante, crayeuse. Champagne d’un beau devenir à déguster en apéritif ou sur un saint-pierre aux encornets et gnocchis

16.5 / 20
Grand Blanc

Type Brut
Millesime 2004
Gault&Millau's review
Avec un nez de marmelade de mandarine, de toast et de champignon, ce Grand Blanc 2004 s'exprime sur une bouche crémeuse, à la bulle ouatée, onctueuse presque crémeuse, bien aidée par un dosage qui apporte un petit côté caramel. On ouvrira ce champagne de table avec un risotto aux cèpes ou des saints-jacques snackées, accompagnées d'une tombée de champignons au yuzu.

17 / 20
Grand Blanc

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
Un floral blanc précis et noble nous séduit dès le premier nez. Viennent ensuite des arômes de fruits gorgés de soleil, mais également une certaine pierrosité. Cet extra brut, superbe dès aujourd'hui, est à déguster sur une tarte aux nectarines et au jasmin.

17.5 / 20
Grand Blanc

Type Extra brut
Millesime 2010
Title Champagne
Classification blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This cuvée shows depth and reveals aromas of Mimolette cheese, honey, rhubarb, hazelnut and Mirabelle plum. On the palate, the wine is fresh, with intense bubbles and a beautiful patina. This very fine wine with sapidity and persistence would match well with poached sea bass.

16.5 / 20
Mareuil-sur-Ay

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau's review
C'est une cuvée originale dans laquelle on retrouve la hardiesse du 100% pinot noir de première presse. Un dosage léger de 4,5 g/l confère un bel équilibre à cet extra brut. Le nez puissant de pêche et d'abricot Bergeron souligne un trait de framboise pâtissière. La bouche dévoile une mâche subtile, vivifiante et crémeuse sur la truffe blanche, soutenue par une minéralité enjôleuse. C'est un champagne de connaisseurs qui s'apprécie en apéritif, sur des huîtres Gillardeau ou sur une nage de pétoncles et salicorne.

17 / 20
Mareuil-sur-Aÿ "La Rémissonne"

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau's review
Cet extra brut (4,5 g/l), 100% pinot noir dont 50% vinifiés sous bois, développe un nez vivifiant et une olfaction d’agrumes frais (citron jaune, kumquat) ponctuée de poivre blanc. En bouche, l’attaque est franche, délicate et gourmande sur des notes pâtissières marquées par des amandines. Une réussite. À déguster sur un ris de veau du Limousin aux châtaignes.

18 / 20
Réserve

Type Brut
Millesime 2002
Title Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
Réserve 2002 reveals notes of brioche and butter with hints of nuts. The wine, which presents ripe aromas and freshness at the same time, offers a nice volume on the palate with marmalade-like citrus fruit flavours. This cuvée is simply delicious. It is of a very high standard, with a very well controlled dosage. Just superb.

17 / 20
Réserve Millésimée

Type Brut
Millesime 2004
Gault&Millau's review
Avec une couleur or soutenue, cette Réserve 2004, vineuse, dévoile un nez de compote de poire, de pomme et de gousse de vanille, mais aussi des notes de miel et de marmelade de pamplemousse. La bouche possède ce crémeux, cette rondeur et cette gourmandise qu'on apprécie. La finale nette, appelle la volaille, le champignon et tous les grands classiques de la cuisine française.

18 / 20
Réserve Spéciale

Type Brut
Millesime 1982
Title Champagne
Classification millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This delicious cuvée reveals fine notes of orange, sultanas, caramelised almonds, meringue and smoke. The chalkiness and salinity evolve on a sapid length with remarkable bitter aromas. Apricot and honey stand out and would go well with seafood. A very fine bottle.

15.5 / 20
Royal Réserve

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
Sur une base de vendange de 2015, dégorgée en septembre 2019 avec un dosage de 8 g/l, cette cuvée distille un nez de fruits blancs compotés épicés, de brioche toastée et d’anis étoilé. En bouche, l’attaque est fruitée (coulis de fraise) et la mâche ponctue un levain fraîchement cuit. À partager à l'apéritif ou sur une côte de cochon rôtie et asperges vertes.

17 / 20
Royale Réserve Non Dosé

Type Brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau's review
This Royale Réserve is made with grapes from the 2016 harvest with 27% reserve wine base. It is a blend with a majority of Pinot Noir with Chardonnay and Meunier. This wine combines energy and velvety texture with delicate bubbles. Notes of rye bread, purple plum and toasted almond come out. The refreshing finish, with flavours of citrus and crème fraîche, would match well with salmon tartar, raw milk espuma and smoked oysters.

16 / 20
Royale Réserve Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau's review
C'est l'un des rosés les plus élégants de Champagne, avec une définition poudrée, de biscuit rose, de barbe à papa et de gelée de groseille. C’est beau et c'est bon. La bouche nous gratifie de poivre de Sichuan associé à des flaveurs de framboise et une bulle ultra fine. On adore !

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