Nominé-Renard

Address

32 rue Vigne L'abbesse
51270 Villevenard

Contact

+33 3 26 52 82 60

Web site


Description

Cette maison, issue de deux familles, les Nominé et les Renard, possède aujourd'hui une vingtaine d'hectares. L'aïeul Renard élabora, dès les années 1900, ses propres cuvées. Depuis, la tradition est perpétuée à travers une gamme resserrée de champagnes longuement élevés dans des caves historiques, creusées dans la craie. Claude et Simon Nominé veillent aujourd'hui sur la production.
Publicité

Champagnes

16.5 / 20
Spécial Club

Millesime 2012
Gault&Millau's review
Vêtu d'une robe citron paille aux reflets or clair, ce millésime s'exprime sur un nez pâtissier (tartes aux fruits jaunes et blancs ) et sur la mangue séchée. La mousse est vive avec des bulles délicates. Malgré un dosage évident, la bouche est bien équilibrée. Tonique, salivante, minérale et sapide, elle révèle au palais des saveurs de citrons jaunes et verts. La continuation est légère mais tendue. C'est un beau champagne à apprécier à l'apéritif ou au cours d'un repas fin.

16 / 20
Brut

Gault&Millau's review
Avec une robe paille claire aux reflets or blanc, ce brut développe des arômes de fleurs d’oranger et de fruits blancs crémeux. La mousse est fouettée et crémeuse, et les bulles sont fines et croquantes. Minérale et sapide, la bouche s'exprime, tout en fraîcheur, sur les agrumes jusqu’à la finale, longue, salivante et iodée. Le chardonnay, majoritaire, fait de ce champagne un bon allié pour l’apéritif, tandis que le pinot noir et le pinot meunier le destinent à la table, l’ensemble faisant que ce vin peut accompagner toute la soirée.

16 / 20
Spécial Club

Millesime 2011
Gault&Millau's review
Les cuvées Spécial Club sont produites uniquement les années exceptionnelles. Opulent et généreux, celle-ci propose une très belle minéralité et une grande finesse. La robe arbore un doré grisé et brillant et la bulle se montre d’une extreme légèreté. Le nez est pur et gourmand avec des arômes de noisettes grillées, de pithiviers, d'amandes vertes et de fleurs des prés justes séchées. La bouche, très complexe, dévoile une attaque ample puis s'affine pour s’accomplir en finale avec une précision exemplaire. En accord avec une poularde de Bresse aux morilles.

15.5 / 20
Blanc de Blancs

Gault&Millau's review
La robe de ce 100%chardonnay arbore une teinte jaune citron aux reflets argentés. Le nez, printanier et floral, développe des arômes de citron, de fruits blancs et jaunes, d'amande et de biscuit. La mousse est vive et crémeuse avec des bulles minérales et taillées. En bouche, on retrouve une harmonie de citron, fruits jaunes et amande blanche. Gourmand, crayeux et complexe, ce vin révèle une minéralité croquante, une acidité ciselée et une finale longue et salivante. À apprécier à l’apéritif ou au cours d'un repas fin.

Some other adresses

Roger Barnier
Selected by Gault&Millau Selection

Roger Barnier

30 rue Vigne Abbesse, 51270 Villevenard

Advertisements