© Olivier Frajman
5 PHOTOS
Lieu
Avize
Champagnes
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Présentation du domaine par Gault&Millau
Récoltant manipulant de la côte des Blancs, cette maison indépendante située à Avize est l’héritage d’une longue lignée viticole. Sophie, Charles-Henri et Frédéric, les enfants de Michel Gonet, laissent peu à peu place à la huitième génération qui insuffle un regard nouveau. Étendu sur 36 ha et majoritairement planté en chardonnay, le vignoble est cultivé pour donner des vins précis avec une belle expression de terroir. Profondément ancrée dans son histoire familiale, la maison attache une importance particulière à produire des champagnes authentiques et fidèles à leurs origines.
Plan
Les bouteilles du domaine
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