Michel Gonet

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196 avenue Jean Jaures
51190 Avize

Contact

+33 3 26 57 50 56


Description

Si les Gonet sont propriétaires de vignes à Mesnil-sur-Oger depuis sept générations, Michel Gonet a préféré voler de ses propres ailes en se mettant à son compte à Avize en 1973. Très vite, il achète des vignes, constituant ainsi un confortable domaine planté pour les quatre cinquièmes en chardonnay. Assisté maintenant de ses enfants (sa fille Sophie est co-gérante de la maison), il propose, depuis de nombreuses années, une série d'excellents grands crus avec une belle régularité.
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Champagnes

16.5 / 20
Grand Cru Zéro Dosage

Gault&Millau review
Résultant de l'assemblage de vins du Mesnil et d'Oger, sur une base de 2012, cette édition se montre lumineuse : à la fois fine, fraîche et épanouie. La craie affleure dès le nez et révèle une bouche qui, sans dosage, se montre droite, minérale et saline. Un vin de caractère à l’origine bien marquée.

16 / 20
Rosé

Gault&Millau review
Il faut lire la contre-étiquette pour apprendre que ce rosé de saignée, dégorgé en juin 2017, est issu de la vendange 2007, soit dix ans de vieillissement sur lattes. Cette cuvée, à la couleur orange saumonée, au nez bien mûr, est dotée de notes torréfiées et fruitées. La bouche est à l’avenant, riche, fruitée et gourmande grâce à un dosage équilibré. La finale ménage amertume et salinité.

16.5 / 20
Grand Cru Mesnil sur Oger

Millesime 2011
Gault&Millau review
Le nez, très Mesnil, présente des notes de citron, de citron vert et de craie blanche bien que le vin soit issu du millésime 2011. En bouche, on retrouve cette trame tendue, minérale et racée. C'est un champagne au style affirmé qu’on ouvrira avec des fruits de mer.

16 / 20
Grand Cru Mesnil sur Oger

Millesime 2012
Gault&Millau review
Une bulle tout en délicatesse accompagne ce blanc de blancs à la robe or brillante. Le nez évoque la vivacité des agrumes et la douceur des quetsches. On décèle également une pointe d’iode. En bouche, les citrons confits s’assortissent d’une once d’amertume et d’une séduisante salinité. À servir avec un saumon en croûte de sel.

16 / 20
Coeur de Mesnil

Millesime 2009
Gault&Millau review
Le nez de cette cuvée se montre à l’ouverture un rien austère avant de s’ouvrir à l’aération, laquelle donne aux notes de peau de citron et de yuzu, une tension toute minérale. En bouche, le vin ne manque pas de générosité avec un milieux de bouche laissant apparaître le dosage avant de l’allonger dans une tension nette et subtile. Ce champagne à la personnalité marquée accompagnera merveilleusement un poisson de caractère comme un bar de ligne.

15.5 / 20
Grand Cru Mesnil sur Oger

Millesime 2010
Gault&Millau review
On devine déjà au nez la richesse du millésime s'exprimant autour de la pomme mûre. La bulle apparait incisive et nette. La bouche est à la fois fine et crémeuse, tout en opulence. Une cuvée au dosage millimétré qui permet de l'associer dès maintenant à des plats crémés.

14.5 / 20
Ratafia

Millesime 1996
Gault&Millau review
Ce ratafia nous emmène de suite dans l’univers de la maison avec des notes de craie et de bois qui petit à petit dominent l’ensemble. En bouche, le vin se montre à la fois tendu, très en sucre et acide. Un style à part, qu’on ouvrira avec un fromage de brebis servi avec une confiture d’abricot au chaudron.

17 / 20
Cuvée Authentique

Millesime 2005
Gault&Millau review
Cette cuvée Authentique est élevée 100% sous bois pour rechercher le caractère authentique des vins tels qu’on les produisait jadis, avec notamment une longue attente en bouteille sur lies. Complexe et évoluée à la fois, cette cuvée conserve, comme par magie, la fraîcheur du terroir en finale. Un rien déconcertant, ce champagne est à reverser aux amateurs avertis, à qui on le servira avec un beau mets comme un grenadin de veau aux cèpes.

15.5 / 20
Les 3 Terroirs

Millesime 2010
Gault&Millau review
Avec un nez pur, droit, fruité et ponctué de petites notes mentholées rafraîchissantes, cet assemblage se montre équilibré et vif. À ouvrir pour un apéritif tonique.

16.5 / 20
Les 3 Terroirs

Millesime 2013
Gault&Millau review
Doté d’une robe or clair et d’une bulle d’une finesse remarquable, ce 100% chardonnay issu des terroirs de la Côte des Blancs, du Cézannais et de Montgueux, offre un nez expressif, fruité mais aussi floral avec des arômes de pivoine et d’acacia. La bouche est caractérisée par une belle tension et une minéralité tirant vers une pointe de salinité fort agréable. À déguster avec une tartelette au chocolat et fleur de sel.

15.5 / 20
6g.

Gault&Millau review
Déjà dégustée l'an dernier, cette cuvée d'entrée de gamme est composée d'une majorité de pinot noir. La couleur est claire et brillante, et la bulle fine. Puissant, sur des notes de raisins frais et de pommes vertes, ce vin présente un côté gourmand et brioché. Un champagne de tous les instants.

15.5 / 20
Les 3 Terroirs

Millesime 2009
Gault&Millau review
Originale, cette cuvée est issue de l'assemblage de chardonnays provenant de trois terroirs : Coteaux du Sézannais, Côte des Blancs et butte de Montgueux dans l'Aube. Le millésime 2009, déjà présenté l’année dernière dans notre guide, a subi un dégorgement en juin 2017, un gage de fraîcheur. Toujours justement équilibrée, la bouche de ce vin encore vif se montre mûre et riche, avec des notes grillées. On pourra proposer cette bouteille sur une blanquette de veau.

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