Maurice Vesselle

Adresse

3 rue Gambetta Et 2 Rue Yvonnet
51150 Bouzy

Kontakt

+33 3 26 57 00 81


Beschreibung

Cette maison, fondée en 1955, est installée à Bouzy, haut lieu classé en grand cru et royaume du pinot noir. Ce terroir a été mis en valeur par le travail du sol (buttage, décavaillonnage...) réalisé par ce récoltant manipulant. Le vignoble est labouré en profondeur depuis des générations et le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). Ce domaine s'affranchit volontiers des modes et des tendances pour produire des vins, toujours remarquables, qui vieillissent à merveille.
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Champagner

Collection

Type brut
Millesime 2002

Millésime

Type extra-brut
Millesime 2008

Millésime

Type brut
Millesime 1982

Bouzy

Millesime 2002

Bouzy

Millesime 1982

Bouzy

Millesime 2013

Les Hauts Chemins

Type brut
Millesime 2011

16.5 / 20
Bouzy Rouge

Millesime 2004
Gault&Millau Bewertungen
Ce bouzy 2004 exprime un nez complexe de vieux pinot noir : réglisse, groseille, groseille à maquereau. De demi-corps, sur une acidité préservée, la bouche montre des tanins fondus. Un classique qui s’accordera parfaitement avec un gibier à plumes, comme des grives ou une bécasse.

17.5 / 20
Bouzy Rouge

Millesime 2011
Gault&Millau Bewertungen
Nous réitérons notre jugement de l’an passé en affirmant que ce rouge de pinot noir compte parmi les meilleurs de la Montagne de Reims. Avec un an de plus, le vin n’a pas pris une ride et se dote d’une fraîcheur mentholée, enrobée par des notes de cuir et d’encens. Il dévoile finesse et pureté tout au long de la dégustation. Sa délicate ampleur en fin de bouche le destine à des plats riches et fins comme un ris de veau crémé.

16 / 20
By Maurice Vesselle

Type Brut
Millesime 2007
Gault&Millau Bewertungen
Cette cuvée propose une bouche très riche, avec des notes grillées et torréfiées. Sa trame acide ainsi que son caractère calcaire et salin permettront de l'accorder avec des huîtres chaudes aux épices douces pour digérer son opulence.

18.5 / 20
Collection

Type Brut
Millesime 1995
Gault&Millau Bewertungen
Le nez se révèle complexe, doté d’une magnifique évolution : bois précieux, épices douces, musc, cuir, miel de forêt. La bouche aux bulles assagies propose une salinité désaltérante. Le palais se tapisse d’une texture veloutée et caressante. La finale est portée par un boisé noble et superbement intégré, et quelle longueur ! À essayer sur un camembert écroûté pour un accord hors des sentiers battus.

19 / 20
Collection

Type Brut
Millesime 1988
Gault&Millau Bewertungen
Derrière sa superbe robe vieil or, ce champagne s'ouvre sur un nez de cèpe séché, de cire d’abeille, de miel de châtaignier, de pain grillé, avec une fraîcheur préservée et une touche de fruits encore nettement perceptible. C’est un voyage. Le plein de sensations continue en bouche avec des saveurs de café torréfié, de moka et une superbe longueur minérale. L'accord parfait : des ris de veau aux morilles.

18.5 / 20
Collection

Type Brut
Millesime 1998
Gault&Millau Bewertungen
Magnifique couleur pour ce 1998 au nez complexe de biscotte, de champignon, de gingembre confit, de café grillé. La bouche, superbe d’équilibre, possède richesse et finesse de bulle. Il n'y a rien de vieux dans ce vin, où l'évolution apporte la complexité. On adore et on se régalera de sa fraîcheur sur une volaille truffée.

15.5 / 20
Cuvée Réservée

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
Cette cuvée à dominante de pinot noir, assemblée avec 20% de chardonnay, propose un nez puissant et floral. La bouche à la texture fine et saline dispose d’un bel équilibre entre la fraîcheur et la densité. Désaltérant et sapide, ce champagne accompagnera volontiers un risotto aux cèpes.

16 / 20
Cuvée Réservée extra brut

Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
Si le vigneron a choisi, contrairement à son habitude, de moins doser cette cuvée, ce n’est pas pour coller à la mode, c’est pour respecter l’équilibre intrinsèque du vin, doté d’une maturité et d’une richesse exceptionnelles. On retrouve en fin de bouche de sapides amers et l’ensemble se montre gourmand. Un champagne qui exprime pleinement son terroir.

15.5 / 20
Extra Dry

Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
Quel équilibre en bouche avec cette cuvée au dosage bien présent qui apporte onctuosité, gras et gourmandise qui se mêlent avec bonheur à une acidité salivante sans jamais tomber dans la mollesse ou le caractère pommadé de certaines cuvées. Un bel exercice de style pour ce vigneron. Son champagne s’associera à merveille avec une cuisine asiatique.

16.5 / 20
Les Hauts Chemins

Type Brut
Millesime 2007
Gault&Millau Bewertungen
Ce millésime 2007, déjà présenté dans notre guide l'an dernier, développe un nez complexe alliant la poire, les fruits blancs et des notes chocolatées à l’ouverture. La bouche est à la fois fraîche et enrobée avec des saveurs de fruits rouges, de groseilles et de cerises. Une grande longueur et une sensation de beaux amers terminent la dégustation de ce fort joli vin.

17 / 20
Les Hauts Chemins

Type Extra brut
Millesime 2008
Gault&Millau Bewertungen
Très joli nez axé sur les fleurs. En bouche, le vin exprime le potentiel de son terroir, crayeux et salin, avec une finesse, une ampleur et une longueur hors du commun. Finesse et richesse s’équilibrent qu’il faudra déguster avec un consommé de bœuf.

17.5 / 20
Millésimé

Type Brut
Millesime 2000
Gault&Millau Bewertungen
Dotée d’un nez suave, puissant et en même temps riche et gourmand, cette cuvée développe ces caractéristiques en bouche complétées de notes lardées et fumées. La trame crayeuse et saline apporte de l’appétence et la profondeur. La finesse et la longueur appellent un plat haut en couleur, comme des ormeaux sautés, beurre meunière.

17.5 / 20
Millésimé

Type Brut
Millesime 2004
Gault&Millau Bewertungen
Nous avions été littéralement subjugués par les collections 98 et 88 de la Maison l’an passé. Cette année, nous découvrons avec plaisir un 2004 encore très jeune, marqué, à l’ouverture, par des notes de sésame grillé, de pain frais, d’abricot frais et de raisin de Corinthe. En bouche, le champagne se montre plein et vif, avec toute la puissance de son terroir de Bouzy. La fraîcheur acidulée de la finale nous inciterait à le garder encore de nombreuses années.

16 / 20
Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
La robe dévoile une belle teinte orangée. Le nez gourmand précède une bouche profonde et délicate, dotée d’une salinité rafraîchissante. La finesse des tanins se confronte et s’équilibre à la minéralité. Un rosé puissant, et pourtant très désaltérant, qui fera bon ménage avec un blanc-manger aux groseilles.

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