96/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
Grand Cru
MAURICE VESSELLE
L'avis de Gault&Millau
96/100
Un assemblage de 80% de pinot noir complété de chardonnay des terroirs grand cru de Bouzy et Tours-sur-Marne pour cette cuvée dotée d’un superbe équilibre. Tout est en place : la fraîcheur, la complexité, la longueur, la texture finement crayeuse, la vinosité, la digestibilité. Un hommage que le vigneron rend au terroir et qu’il conviendra, à notre tour, de magnifier en accordant cette bouteille avec, par exemple, une tresse de sole et saumon au caviar, comme la préparait Pic à Valence.
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Plan
Adresse
3 Rue Gambetta
51150 Bouzy
51150 Bouzy
JE M'Y RENDS
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Les bouteilles du domaine
87/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
88/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot noir
100 %
93/100
Millésime 2000
Couleur
Effervescent blanc
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
96/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
95/100
Millésime 2011
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2000
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Chardonnay
15 %
92/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
97/100
Millésime 1995
Couleur
Effervescent blanc
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
93/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
50 %
98/100
Millésime 1988
Couleur
Effervescent blanc
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