Lilbert-Fils

Adresse

223 rue du Moutier
51530 Cramant

Contact

+33 3 26 57 50 16

Catégories


Présentation

La famille est installée depuis plusieurs générations à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Le domaine ne travaille que le chardonnay et ce, sur quelque 3,50 hectares. Lilbert-Fils fait partie des références du grand cru Cramant, produisant des vins à forte minéralité, très droits et structurés, à la limite de la réduction. L'âge moyen du vignoble atteint ici une quarantaine d'années et certaines cuvées sont issues de vieilles vignes.
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Les champagnes

Cramant

Millésime 2015

15.5 / 20
Brut

L'avis de Gault&Millau
Encore une fois, ce brut de la famille Lilbert trouve l’équilibre entre fruit et tension, générosité et finesse. Au nez de zestes d’agrumes et de fleurs blanches succède une bouche qui allie amplitude et finale crayeuse. Dosage de 7 g parfaitement intégré pour cette cuvée composée essentiellement de la riche récolte 2013. Un blanc de blancs diablement apéritif dès maintenant.

17 / 20
Cramant

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
La couleur claire, aux reflets légèrement verts, laisse entrevoir une grande jeunesse pour ce vin qui a passé 5 ans en cave. Au nez, c’est encore la craie qui domine la palette aromatique avec des notes de beurre et de fruits secs. En bouche, le vin se montre lumineux avec à la fois de la rondeur et de l’amplitude, mais aussi et surtout une fraîcheur étonnante. Un grand cramant au tout début de son évolution.

16.5 / 20
Cramant

Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Cet assemblage parcellaire de vieilles vignes de chardonnay, plantées en 1936, se montre au fil des millésimes toujours aussi savoureux. En bouche, le terroir crayeux s’exprime avec gourmandise, succédant à un nez mûr et frais, sur des notes d’agrumes confits et de macis. La trame acide du vin vient épauler le côté beurré. Une belle cuvée de terroir pour accompagner une épaule de veau farcie, champignons des bois.

16.5 / 20
Cramant

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Issu des seules vieilles vignes du village de Cramant, ce vin est, certes un millésimé, témoin d’une année, mais surtout le témoin d’un terroir. Le nez, superbe, allie les notes de grillé, d’agrumes, de fleurs et de fruits secs. La bouche est racée, fine et tendue dans un corps svelte. Un champagne tout en élégance et en intégrité, à la finale persistante et crayeuse typique du cru. Superbe.

16 / 20
Perle

L'avis de Gault&Millau
Justement nommée, cette cuvée brille par la rareté de sa méthode d’élaboration et le « nacré » de son résultat. Mousse fine, bouche crémeuse à souhait, bulle presque évanescente se conjuguent pour donner un vin de Champagne à la finesse juste. On l’appréciera à l’apéritif, bien sûr, mais surtout à table sur un suprême de volaille à la crème, par exemple.

16.5 / 20
Cramant

Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Très beau nez citronné et crayeux dès l’ouverture. En se réchauffant, ce 2014 offre des notes de citron confit, de fleurs blanches et pain blanc. En bouche, le vin se montre accompli, crayeux et juteux. Le dosage idoine permet une gourmandise qui ne ternit en rien la vibration de ce très beau champagne de repas qu’on ouvrira, dès maintenant, sur des fruits de mer, mais qu’on pourra aussi attendre.

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