Le Gallais

Adresse

2 rue Maurice Gilbert
51480 Boursault

Contact

+33 6 25 01 73 69


Présentation

Le domaine de 4 hectares, situé dans le village de Boursault, a la particularité de réunir sept parcelles aux caractéristiques propres, dans le clos familial, surplombant la Vallée de la Marne, sur un terroir argilo-calcaire. Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quelques centaines de mètres de la parcelle la plus éloignée.
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Les champagnes

15 / 20
Cuvée du Manoir

L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée résulte de l’assemblage de vins issus du clos qui domine la Marne. 45% de pinot noir et meunier, complétés de 10% de chardonnay, donnent un vin ouvert et fruité, aux notes de raisins frais, de pêches, d’abricots et de pommes, le tout relevé d’une touche de miel. La bouche conserve ce fruité intense et l’enrobe dans une structure ample, tout en préservant fraîcheur et beaux amers champenois en finale. Beau brut.

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