Cuvée des Cèdres

Le Gallais

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2024

Le miel, l’amande fraîche et la pomme s’équilibrent dans un bouquet séducteur qui évolue vers des notes d’agrumes (pamplemousse, cédrat) et de pétale de rose. Des notes qui se retrouvent dans une bouche à la fraîcheur intense, modérée par la douceur de la camomille, avant une finale tendue. Comme une envie d’en reprendre vous saisit.

Le Gallais Cuvée des Cèdres

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 35%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Le Gallais

Nom : Cuvée des Cèdres

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 35%

Chardonnay 15%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 2 Rue Maurice Gilbert, 51480 Boursault, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Le Gallais

Le domaine de 4 ha, situé dans le village de Boursault, a la particularité de réunir sept parcelles aux caractéristiques propres, dans le clos familial et historique du château de Boursault, ancienne propriété de Madame Veuve Clicquot, acquis en 1927 et surplombant la vallée de la Marne, sur un terroir argilo-calcaire. Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quelques centaines de mètres de la parcelle la plus éloignée. La maison abandonne les insecticides en 1991 et les herbicides en 1995. Pour découvrir sa production, le domaine propose, sur réservation, des déjeuners accords fromages et champagnes ainsi que des ateliers et autres masterclasses.

Production Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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