José Michel et Fils

Adresse

14 rue Prelot
51530 Moussy

Contact

+33 3 26 54 04 69

Catégories


Présentation

C'est au cœur du vignoble, sur les coteaux du village de Moussy, à quelques minutes d'Épernay, que se situe le domaine José Michel et Fils. Cette maison familiale est propriétaire de vignobles depuis 1847 (l'une des plus anciennes de la commune). L'aventure a commencé au XIXe siècle avec Paul Michel (1860-1936) qui, le premier, récolta le raisin et commença les premières mises en bouteilles en 1912. José Michel, vigneron depuis 1955, soucieux de la qualité, adapte chacun des trois cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales. Aujourd'hui, la continuité est assurée par ses trois fils et ses petits-enfants. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2014.
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Les champagnes

15 / 20
Blanc de Blancs

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
D’un bel aspect, ce 2008 arbore une robe dorée brillante à l’effervescence soutenue. Le nez frais de fruits blancs, d’amande, de bergamote et de cédrat, ponctué d’odorantes senteurs de fleurs des prés, laisse présager de belles perspectives. Droite et franche, la bouche renferme une mâche salivante exprimant de jolis amers. Accord idéal sur un tartare de thon.

14 / 20
Pinot Meunier

L'avis de Gault&Millau
Ce 100% meunier à la mousse persistante offre une palette aromatique classique de fruits blancs, de poires et de pommes. En bouche, le vin préserve ce fruité intense avec une vraie fraîcheur et une certaine légèreté qui donne envie d’y revenir. Bel équilibre pour un champagne franc à ouvrir pour les occasion festives.

14.5 / 20
Clos Saint Jean

Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Paré d'une robe citron aux reflets argentés, ce Clos délivre un nez de bois serré, puis de caramel. La mousse est douce et les bulles sont délicates et fines. Le chêne continue de dominer le palais juteux et ses notes de pamplemousse et d'orange italienne. La finale est sapide, iodée, et salivante.

15.5 / 20
Spécial Club

Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Des bulles vives sur une mousse pure ouvrent la dégustation. Le nez, restreint et concentré, s'affirme sur des fruits blancs et jaunes, avec des notes de pain d’épices. En bouche, on retrouve les fruits jaunes et blancs enrobés de bords confits, des agrumes et des épices douces (gingembre, cannelle). L' équilibre est là, jusque dans la finale riche, salivante et sapide.

15.5 / 20
Grand Vintage

Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Manifestement crémeux, ce Grand Vintage arbore une robe or éclatante de grande brillance où l’effervescence de belle densité produit de nombreuses et très fines bulles éparses. Le nez gourmand se développe sur des notes de fruits jaunes compotés, de Pithiviers, de biscuit aux amandes. La bouche riche possède une grande amplitude, et la mâche de belle longueur exprime des saveurs d’agrumes compotés légèrement réglissés. Un champagne de repas, à associer à une cotriade puis à un chaource.

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