91/100
Millésime 2012
Spécial Club
José Michel et Fils
L'avis de Gault&Millau
91/100
Des bulles vives sur une mousse pure ouvrent la dégustation. Le nez, restreint et concentré, s'affirme sur des fruits blancs et jaunes, avec des notes de pain d’épices. En bouche, on retrouve les fruits jaunes et blancs enrobés de bords confits, des agrumes et des épices douces (gingembre, cannelle). L' équilibre est là, jusque dans la finale riche, salivante et sapide.
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14 Rue Prélot
51530 Moussy
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