90/100
Millésime 2008
Blanc de Blancs
José Michel & Fils
L'avis de Gault&Millau
90/100
D’un bel aspect, ce 2008 arbore une robe dorée brillante à l’effervescence soutenue. Le nez frais de fruits blancs, d’amande, de bergamote et de cédrat, ponctué d’odorantes senteurs de fleurs des prés, laisse présager de belles perspectives. Droite et franche, la bouche renferme une mâche salivante exprimant de jolis amers. Accord idéal sur un tartare de thon.
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