Alain David

Address

2 rue de Boursois
51480 Boursault

Contact

+33 3 26 58 41 76


Description

The family domain is located in Boursault, a small wine village in the Marne Valley. A regular house style is expressed starting with sustainable methods and maintenance in the vineyards, grass cover crops, and harvesting individual parcels. This grower family also offers accommodation in their cottage called Bienvenue dans notre vendangeoir et romance (”Welcome to our harvest house and romance”). For reasons beyond our control and that of the domain we were not able to taste the champagnes this year, therefore, we are reproducing last year's notes.
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Champagnes

14.5 / 20
Bulles Dorées

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
A typical 100% Chardonnay, with everything there: hazelnut, citrus fruits, spices, fresh butter, and floral notes. A textbook case, well constructed, well balanced without heaviness or aggressiveness. The finish is salivating on a nice creamy mousse. Enjoy with scallops.

15.5 / 20
Cuvée Gisèle

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Au-delà de la robe jaune aux reflets dorés, des épices blanches et des picotements réveillent le nez acidulé, fruité et crémeux. Les bulles sont toniques avec une mousse crémeuse et aigre. La bouche, intense et tonique, se révèle sur des fruits noirs zestés agissant comme des agrumes et des citrons, frais et directs. Au palais, le chêne blond est très marqué et a besoin de temps pour s’arrondir. Les cerises noires deviennent de plus en plus acidulées. La finale, saline, salée et sableuse, est longue et tendue.

15.5 / 20
Cuvée René

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Jaune clair relevé d'or, cette cuvée délivre des notes herbacées, ainsi que des fruits jaunes et noirs crémeux, puis des arômes de chêne à l'aération. Les bulles sont pétillantes et la mousse fraîche et aigre. La bouche sérieuse est marquée par des saveurs acidulées de pomme granny smith et de chêne vif qui s'intégreront avec le temps. Un jus de citron vert, intense et vif, se poursuit jusqu'à la longue finale. Un bel apéritif pour maintenant qui sera le bienvenu à table plus tard.

15 / 20
Duo d'Effervescence

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Des essences de fruits jaunes condensées caractérisent le nez qui dévoile, par la suite, des notes herbacées fraîches et tropicales (ananas, mangue). La mousse est fine et en expansion avec de fortes bulles chatouilleuses. Le goût de l'ananas ressort fortement au palais. La bouche se montre salivante, saline, équilibrée et intense, moelleuse comme une mousse tropicale. La longue finale parfumée destine ce champagne à l'apéritif.

14.5 / 20
Harmonie Cépagienne

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
This wine is the basis of the rosé in which we find the generosity and charm of pleasing fruitiness, this time, of yellow fruits. Once again, and as with all the cuvées of this house, special mention about the vivacious bubbles and the sapid and salivating finish. A pleasure !

14.5 / 20
Harmonie Rosé

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Région Champagne
Colour Effervescent rosé
Gault&Millau recenzija
A rosé unquestionably for the table, a wine for a feast. Intense in colour as well as in aromas and flavours on the generous palate. The nose of red fruits, spices, curry and chocolate, finishes in the mouth with a great, finely tangy finish, which will pair well with a leg of lamb.

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