Le Grand Four

L'avis de Gault&Millau

Derrière le château médiéval, cette belle demeure du XVIIe aux volets rose pâle et dotée d’une terrasse fort agréable retient déjà l’attention de l’hôte de passage. La cuisine du chef Henrick Garriga, sixième chef depuis l’ouverture en 1959, finira de l’attacher au lieu avec cette cuisine plutôt maritime, subtile et aboutie, respectueuse de la tradition mais n’hésitant pas à la bousculer un peu pour le plaisir des sens. Ravioles de moules au curcuma, huîtres poêlées gaspacho de concombres, langoustines rôties écrasé de sirtema aux algues marines ou noix de ris de veau au cognac et girolles d’été. La cave honore les pays de Loire. Le service, les conseils, sous la houlette du deuxième membre du tandem, José Roche, sont impeccables.

Adresse

1 rue de la Cure
85330 Noirmoutier en l'Île

Contact

+33 2 51 39 61 97
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/legrandfour/

Horaires

Lundi 
Mardi  12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:00
Mercredi  12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:00
Jeudi 
Vendredi  12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:00
Samedi  12:15 - 13:45 / 19:15 - 21:00
Dimanche  12:15 - 13:45

Equipe

  • Henrick GARRIGA,  Chef,  Responsable
  • José ROCHE,  Responsable,  Sommelier

Catégories

Classique Menu enfants Animaux acceptés Cartes de crédit acceptées Accords mets-vins

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