C’est une adresse un peu planquée entre quai et château, que les locaux recommandent volontiers : une petite maison pimpante et bien tenue par Giovanni Foucher, à la cuisine simple et saisonnière, dans une gamme pratique à déguster sur place ou à emporter : huîtres et fruits de mer de l’île, encornets sautés et nouilles de sarrasin, pavé de lieu beurre d’algues, sole de Noirmoutier meunière, forêt noire glacée… Un bon menu à 34,50 € pour faire connaissance, et qui donne envie de revenir. On accompagne de mareuil ou du brem de chez Michon.
Giovanni Foucher Chef
