Rouge et Blanc

Dans le royaume Blanc, celle-ci tient bien sa place, avec son décor typique, à la fois actuel et inspiré des bistrots d’époque, tout en rouge, noir et blanc. Dans l’assiette, le genre gourmand des assiettes de Georges Blanc se retrouve sans trop de difficultés. On s’y régale des produits du pays : œufs de la ferme Pagneux en meurette, cuisses de grenouilles en persillade comme en Dombes, turbotin à la grenobloise, viennoise de côte de veau et gratin de coquillettes au vieux comté. Cave adaptée.