La Table d'Arthur

En plein centre-ville piétonnier et juste en face de la maison natale d'Arthur Rimbaud, ce "restaurant caviste" niché au fond d'une cour, qui s'est approprié le prénom du poète, offre à la préfecture des Ardennes une alternative aux nombreuses terrasses de la place Ducale. Crème de potiron et tartine de tome d’Ardenne au jambon cru, carpaccio de betteraves rouges et chèvre frais à l’huile d’herbes, dos de rouget perlant, infusion orange, tatin d’endives et coriandre fraîche, croustillant de confit d'épaule d'agneau et son carré en trompe-l'œil, semoule aux raisins secs, pastilla de pommes et raisins secs - sauce au caramel... : la carte abonde d'énoncés longs et précis qui représentent une vraie cuisine sincère et bien travaillée, mais aussi de plats plus classiques (pavé de bœuf, tête de veau, sole meunière, etc.) afin de satisfaire tout le monde, petits et grands. Immense carte de vins riche évidemment d'un très grand choix de champagnes, à laquelle il ne manque que des références bios ou naturelles pour, là aussi, satisfaire tout le monde.