BSA

88/100

Yves Jacques

Cuvée Tradition

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Pinot noir 30% Chardonnay 20%

BSA

88/100

Yves Jacques

Cuvée Tradition

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Pinot noir 30% Chardonnay 20%

L'avis de Gault&Millau

2025 88/100

La robe légèrement tachée dévoile un bouquet assez entêtant de parfum à la rose, de poudre de riz et d’encens. La maturité du pinot meunier (majoritaire dans l’assemblage) se ressent avec un côté chaleureux de pâtisserie tiède, de fruits à noyau compotés. Le pinot noir et le chardonnay viennent dynamiser cette impression avec des arômes de fleurs d’acacia et de framboise écrasée. Belle tension en bouche, sur une matière minérale et saline. De petites notes citronnées apportent du peps avant une finale crayeuse. Un joli Champagne classique.

Plan

Adresse 1 Rue de Montpertuis
51270 Baye

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Yves Jacques

Nom

Cuvée Tradition

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (50%), Pinot noir (30%), Chardonnay (20%)

Couleur

Effervescent blanc

Contenance

75 cl

Découvrez le domaine

Ouvert

Yves Jacques

En 1932, Gilberte et André Jacques s'installent à Baye, au cœur des coteaux du Petit Morin, où ils plantent leur premier vignoble. En 1962, Gisèle et Yves Jacques continuent l'agrandissement de l'exploitation et créent la marque Yves Jacques. Vingt ans plus tard, Valérie et Rémi reprennent l'entreprise familiale et acquièrent de nouveaux terroirs. La nouvelle génération, composée de Virginie, Quentin, Pauline et Bastien, est la gardienne du patrimoine et du savoir-faire familial. Le domaine s'étend sur 17 ha dans la vallée de la Marne, la côte des Blancs et l'Aube. Le vignoble est planté avec les trois cépages champenois à parts égales et est cultivé de manière soignée et durable. En 2021, l'exploitation acquiert la double certification VDC et HVE.

Lieu 51270 BAYE

Production Champagne VDC, HVE2

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Champagnes