Rosé de Saignée

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Serveaux Fils

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

L'avis de Gault&Millau 2022

Ce rosé entièrement issu de pinot meunier s’est paré d’une élégante robe cuivrée intense. Les arômes de pomme d’amour, de réglisse et de kirsch se révèlent au nez. La bouche est d’une belle structure, et on y perçoit des notes de rhubarbe. On saluera une légère salinité ainsi que des notes acidulées de citron en finale. À servir avec une tarte aux abricots et éclats de pistache.

Serveaux Fils Rosé de Saignée

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Serveaux Fils

Nom : Rosé de Saignée

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

2 Rue de Champagne, 02850 Passy-sur-Marne, France

Serveaux Fils 2 Rue de Champagne 02850 Passy-sur-Marne

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Découvrez le domaine

Serveaux Fils

Le domaine a été créé dans les années 1950 par Georges Serveaux avec un peu moins d'un hectare de vigne planté en pinot meunier. Ensuite, avec son fils Pascal, Georges achète des terres et plante des vignes durant plus de 40 ans. Les petits-enfants reprennent le domaine entre les années 2000 et 2010 pour proposer, aujourd'hui, des champagnes provenant de 15 hectares plantés en pinot meunier (60 %), chardonnay (22 %) et pinot noir (18 %).

Production Champagne VDC, HVE

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