Salon
51190 LE MESNIL-SUR-OGER
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Passion, folie, liberté : voilà peut-être ce qui a poussé Eugène-Aimé Salon à créer "son" blanc de blancs. La maison, née en 1920, ne produit que les années exceptionnelles et l'image d'Aimé Salon, homme libre et créatif, continue de la guider. Le jardin Salon a une superficie d'un hectare, les 9 autres étant répartis sur 19 parcelles constituant le vignoble de Salon au Mesnil-sur-Oger. Monocépages (chardonnay), monocrus et monomillésimes, les vins sont produits en quantité limitée à environ 20 000 cols. Conservés en cave au moins 8 ans et parfois bien au-delà, ces champagnes extraordinaires y acquièrent race et élégance. Pour des raisons indépendantes de notre volonté et de celle du domaine, nous n'avons pas pu goûter les champagnes cette année, nous reproduisons les notes de l'an passé.
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Plan
Adresse
7 Rue De La Brèche d’Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
JE M'Y RENDS
Les bouteilles du domaine
97/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
99/100
Millésime 1996
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
97/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
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