Le Mesnil

Salon

97 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

C'est la version 2007 d’une des cuvées les plus courues de la Champagne. Le vin reste sur ses fondamentaux que sont pureté et tension minérale. Il commence sa lente, très lente maturation en bouteilles. Certains pourront lui trouver, actuellement, un peu d’épanouissement dans la largeur. Pour notre part, nous restons bluffés par l’énergie et la vibration minérale qui s’en dégagent. Magique.

Salon Le Mesnil

97 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Salon

Nom : Le Mesnil

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2007

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 7 Rue De La Brèche d’Oger, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, France Je m'y rends

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Salon

Passion, folie, liberté : voilà peut-être ce qui a poussé Eugène-Aimé Salon à créer son champagne blanc de blancs. La maison, née en 1920, ne produit que les années exceptionnelles, et l’image d’Aimé Salon, homme libre et créatif, continue de la guider. Le « Jardin Salon » a une superficie de 1 ha, les 9 autres hectares étant répartis sur 19 parcelles sur le seul vignoble du Mesnil-sur-Oger. Monocépages (chardonnay), monocrus et monomillésimes, les vins sont produits en quantité limitée à environ 20 000 cols. Conservés en cave au moins huit ans et parfois bien au-delà, ces champagnes extraordinaires y acquièrent race et élégance. Un champagne et un domaine uniques.

Production Champagne VDC, HVE3

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