Rosé

Piot-Sévillano

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2024

La couleur grenadine de la robe laisse place à un nez très vineux, plutôt surprenant mais pas désagréable. En bouche, les marqueurs du vin rouge sont là avec des notes de cassis, de poivre et de réglisse. Heureusement, les bulles délicates viennent rappeler que l’on est bien dans l’univers du champagne.

Piot-Sévillano Rosé

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot meunier 60%

Pinot noir 25%

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Piot-Sévillano

Nom : Rosé

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 60%

Pinot noir 25%

Chardonnay 15%

Couleur :

Effervescent rosé

Adresse : 23 Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Piot-Sévillano

Vignerons indépendants, les membres de la famille exploitent la vigne depuis dix générations. Christine et Vincent, aujourd’hui aux commandes, possèdent une majorité de pinot meunier sur leurs 8 ha. L’exploitation a banni les insecticides depuis près de vingt ans et les herbicides depuis peu. Elle utilise des engrais bio et est certifiée HVE (haute valeur environnementale) depuis près de deux ans. Particulièrement impliqué dans la vie collective de la Champagne, le couple élabore des vins à leur image : généreux et festifs. En 2019, le domaine s’est équipé d’une nouvelle cuverie avec œufs en béton, jarres en grès, foudres, fûts et cuves, ainsi que d’une salle d’accueil avec terrasse panoramique.

Production Biologique, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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