Brut Nature

Piot-Sévillano

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2024

Le nez fait le grand écart entre cire d’abeille, cuir et fruit de la passion. En bouche, on a la sensation de croquer dans une pomme bien mûre alors que la matière vineuse rappelle l’abricot sec et le curry. Mais l’ensemble garde de la vivacité et de la fraîcheur avant une finale discrète aux amers appétissants. N’hésitez pas à le servir bien frais pour en apprécier toute la personnalité et la longueur.

Piot-Sévillano Brut Nature

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 70%

Pinot noir 15%

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Piot-Sévillano

Nom : Brut Nature

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 70%

Pinot noir 15%

Chardonnay 15%

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 23 Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Piot-Sévillano

Vignerons indépendants, les membres de la famille exploitent la vigne depuis dix générations. Christine et Vincent, aujourd’hui aux commandes, possèdent une majorité de pinot meunier sur leurs 8 ha. L’exploitation a banni les insecticides depuis près de vingt ans et les herbicides depuis peu. Elle utilise des engrais bio et est certifiée HVE (haute valeur environnementale) depuis près de deux ans. Particulièrement impliqué dans la vie collective de la Champagne, le couple élabore des vins à leur image : généreux et festifs. En 2019, le domaine s’est équipé d’une nouvelle cuverie avec œufs en béton, jarres en grès, foudres, fûts et cuves, ainsi que d’une salle d’accueil avec terrasse panoramique.

Production Biologique, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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