Joyeuse

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Pinot-Chevauchet

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez séduit par sa timidité délicate, mêlant craie, amande, fruits blancs et une pointe épicée de vanille et pâte brisée. En bouche, la bulle fine et crémeuse s’unit à une texture ravissante, entre générosité et tension citronnée. Les notes pâtissières (beurre, tarte à la poire) prolongent la gourmandise, tandis que la finale sur la noisette et le poivre titille agréablement la langue. Un champagne harmonieux, équilibré et parfait pour l’apéritif.

Pinot-Chevauchet Joyeuse

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Pinot-Chevauchet

Nom : Joyeuse

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

Adresse : 2 Rue Prélot, 51530 Moussy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Pinot-Chevauchet

Implantée à Moussy, la maison Pinot-Chevauchet est vigneronne depuis 4 générations. Ce vignoble confidentiel de 4 ha est morcelé en 27 parcelles situées à Moussy et Pierry, en premier cru. Les 3 cépages champenois sont plantés sur des sols argilo-calcaires, riches en silex. Géré par Didier Chevauchet, le domaine a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2025. Récoltant-manipulant indépendant, il a généralisé l'enherbement naturel, n'ajoute qu'une quantité minime de sulfites et impose des vieillissements d'au moins 5 ans à ses cuvées.

Production Champagne VDC, En conversion biologique, HVE

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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