Généreuse

Pinot-Chevauchet

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce vin gourmand séduit par son nez flatteur de meunier mûr, véritable bombe de fruits printaniers. Les arômes de pêche jaune, abricot, pamplemousse et fleurs blanches évoquent un temple de la gourmandise. L'attaque franche en bouche confirme cette maturité savoureuse sans excès de puissance texturale. Sa finale minérale, saline et citronnée apporte une agréable fraîcheur. On l'imagine parfaitement à l'apéritif, dans un verre baigné par un rayon de soleil qui réchauffe le visage, avec sa personnalité simple et charmante.

Pinot-Chevauchet Généreuse

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Pinot-Chevauchet

Nom : Généreuse

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 2 Rue Prélot, 51530 Moussy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Pinot-Chevauchet

Implantée à Moussy, la maison Pinot-Chevauchet est vigneronne depuis 4 générations. Ce vignoble confidentiel de 4 ha est morcelé en 27 parcelles situées à Moussy et Pierry, en premier cru. Les 3 cépages champenois sont plantés sur des sols argilo-calcaires, riches en silex. Géré par Didier Chevauchet, le domaine a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2025. Récoltant-manipulant indépendant, il a généralisé l'enherbement naturel, n'ajoute qu'une quantité minime de sulfites et impose des vieillissements d'au moins 5 ans à ses cuvées.

Production Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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