89/100
Millésime BSA
Tradition
Pierson-Cuvelier
L'avis de Gault&Millau
89/100
La mousse se présente abondante au service dans le verre. Les bulles très fines et le nez discret laissent la place à une bouche sapide et gourmande. On savoure la richesse des raisins des trois récoltes de l'assemblage (2015, 2014 et 2013) et le terroir de Louvois. Une cuvée grand cru à moins de 15 euros à ne pas rater. À partager entre amis à l'apéritif avec des fromages crayeux (chaource, langres).
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4 Route de Verzy
51150 Val de Livre
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