89/100
Millésime BSA
Des Dames de France
Pierre Boever et Fils
L'avis de Gault&Millau
89/100
L’aromatique est puissante et gourmande sur des notes de pomme reinette, de kaki, d’agrumes confits, de fruits secs et de notes toastées, beurrées et briochées. Une pointe de réglisse conclue ce nez complexe. La bouche, bien structurée, présente une mâche nette. Avec une finale crayeuse et saline, on servira ce champagne à l'apéritif, avec des gambas grillées.
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