Petit et Bajan
51190 AVIZE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Sur cette petite exploitation familiale de 3 ha, Richard Petit et Véronique Bajan réunissent leurs vignes sur des zones fertiles : l’un possède des vignes sur Avize, grand terroir de la côte des Blancs, l’autre sur Verzenay, grand cru structurant de la montagne de Reims nord. Peu de vins dans la gamme, mais chaque cuvée est bien pensée. Un soin particulier est apporté à la présentation, avec des bouteilles élégantes. Une belle maison à la production malheureusement restreinte, mais que nous conseillons vivement.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2013
94/100
Petit et Bajan
Nuit Blanche
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Petit et Bajan
Ambrosie
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
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Millésime
2014
93/100
Petit et Bajan
Obsidienne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Petit et Bajan
Obsidienne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
92/100
Petit et Bajan
Nuit Blanche
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
92/100
Petit et Bajan
Nymphea
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 90%
Pinot noir 10%
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