InternationalMoyat-Jaury Guilbaud
10110 POLISOT
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
La famille Jaury exploitait déjà des parcelles de vignes quand Roland Moyat s’est installé à Polisy pour vivre chez ses grands-oncles et grands-tantes, qui l’ont par la suite adopté, d’où le nom composé de Moyat-Jaury. Claudie, fille de Roland, s’établit sur l’exploitation et développe l’activité viticole. La vinification et la commercialisation apparaissent enfin avec l’arrivée de Laurent Guilbaud. La gamme est resserrée autour de cinq cuvées. Le domaine propose un gîte rural pour découvrir le domaine et la région.
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Les bouteilles du domaine
90/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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