Village V.V.V

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Matthieu Godmé-Guillaume

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez s'ouvre sur la paille et le fumé, avant que l'aération révèle des notes de pomme, de coing et de cacao grillé. En bouche, la matière est généreuse, portée par des tanins croquants et juteux, d'une belle énergie. La bulle, fine et persistante, maintient une tension élégante. Long et profond, il appelle naturellement un pluma de porc.

Matthieu Godmé-Guillaume Village V.V.V

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 55%

Pinot noir 45%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Matthieu Godmé-Guillaume

Nom : Village V.V.V

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 55%

Pinot noir 45%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

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Découvrez le domaine

Matthieu Godmé-Guillaume

C’est à l’âge de 30 ans, en 2019, que Matthieu Godmé-Guillaume, héritier d’une longue lignée de vignerons, a repris le domaine de sa mère, Sabine Godmé. Il représente la cinquième génération à cultiver les vignes familiales situées à Verzenay, Verzy et Villers‑Marmery, au cœur de la montagne de Reims. L’exploitation compte 5,5 ha : 2,5 ha de pinot noir et 3,50 ha de chardonnay. Les parcelles, dans la fleur de l’âge, ont en moyenne 30 à 40 ans. Matthieu veille à garder de belles vigueurs dans les vignes et limite les rendements par la taille, l’ébourgeonnage et l’épamprage.

Production Conventionnel

Truc en + Restauration, Visites organisées

Champagnes

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