Hommage à Joseph

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Matthieu Godmé-Guillaume

92 / 100 Champagne

Millésime : 2022

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru millésimé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Avec sa jolie robe framboise, on plonge dans un sacré nez de cerise juteuse, de fraise et de groseille. Vineux, sans aucun doute, avec ses notes de Zan et de poivre en fond sonore ! C’est entêtant et ça donne envie. En bouche, de l’équilibre et une belle expression de fruits rouges. Ample, fraîche et aérienne, on apprécie cette bulle fine et entraînante. La finale, sur la rose et la tige de fleur fraîche, laisse apparaître une légère trame tanique, appréciable pour sa mâche, ainsi qu’une touche de poivre noir. On l’imagine avec une salade de betteraves bien huilée au poivre de Timut, avec une crème mentholée !

Matthieu Godmé-Guillaume Hommage à Joseph

92 / 100 Champagne

Millésime : 2022

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru millésimé

Cépages :

Pinot noir

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Matthieu Godmé-Guillaume

Nom : Hommage à Joseph

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2022

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent rosé

Contenance : 75 cl

Budget : 80 € à 120 €

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Découvrez le domaine

Matthieu Godmé-Guillaume

C’est à l’âge de 30 ans, en 2019, que Matthieu Godmé-Guillaume, héritier d’une longue lignée de vignerons, a repris le domaine de sa mère, Sabine Godmé. Il représente la cinquième génération à cultiver les vignes familiales situées à Verzenay, Verzy et Villers‑Marmery, au cœur de la montagne de Reims. L’exploitation compte 5,5 ha : 2,5 ha de pinot noir et 3,50 ha de chardonnay. Les parcelles, dans la fleur de l’âge, ont en moyenne 30 à 40 ans. Matthieu veille à garder de belles vigueurs dans les vignes et limite les rendements par la taille, l’ébourgeonnage et l’épamprage.

Production Conventionnel

Truc en + Restauration, Visites organisées

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