Terre de Verzy

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Matthieu Godmé-Guillaume

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez est vivant et tonique, sur la pomme granny et le citron vert. L’ouverture, recommandée, dévoile des notes de biscuit au beurre-citron, de gingembre confit et de fruits secs. La bouche glisse comme de la soie, la pomme granny est toujours là, le gingembre confit aussi, amenant des amers salivants en finale qui citronnent avec audace ! Un champagne lumineux, suave, qui nous envoûte par sa texture fluide. Avec une langouste au gingembre, et la lumière sera !

Matthieu Godmé-Guillaume Terre de Verzy

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Matthieu Godmé-Guillaume

Nom : Terre de Verzy

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

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Découvrez le domaine

Matthieu Godmé-Guillaume

C’est à l’âge de 30 ans, en 2019, que Matthieu Godmé-Guillaume, héritier d’une longue lignée de vignerons, a repris le domaine de sa mère, Sabine Godmé. Il représente la cinquième génération à cultiver les vignes familiales situées à Verzenay, Verzy et Villers‑Marmery, au cœur de la montagne de Reims. L’exploitation compte 5,5 ha : 2,5 ha de pinot noir et 3,50 ha de chardonnay. Les parcelles, dans la fleur de l’âge, ont en moyenne 30 à 40 ans. Matthieu veille à garder de belles vigueurs dans les vignes et limite les rendements par la taille, l’ébourgeonnage et l’épamprage.

Production Conventionnel

Truc en + Restauration, Visites organisées

Champagnes

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