InternationalLouis Huot
51530 SAINT-MARTIN-D'ABLOIS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Virginie et Olivier Huot exploitent 7 ha répartis entre Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot et Monthelon, sur les coteaux sud d'Épernay. Le vignoble est planté essentiellement en pinot meunier et pinot noir. Depuis maintenant 15 ans, le domaine travaille en lutte raisonnée et est en cours de certification Viticulture Durable en Champagne. L'enherbement (naturel et semé) est pratiqué sur plus de 50% de la surface afin de renforcer la stabilité des sols.
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