Présentation du domaine par Gault&Millau
Récoltante-manipulante, Charlotte Le Gallais poursuit avec passion la quête d’excellence et d’authenticité de la famille, mais en prenant un virage bio avec une certification reçue en 2025. Ses champagnes sont élaborés à partir de sept parcelles, à l’intérieur du clos familial de Boursault. Unique en Champagne, cet écrin permet un maintien de la richesse des sols par une biodiversité exceptionnelle et la pureté des arômes primaires par la distance réduite entre vignes et pressoir.
Plan
Les bouteilles du domaine
Le Gallais
Les Cèdres
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Pinot noir
35%
Budget :
25 € à 45 €
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