Lady Dolan
51130 BLANCS-COTEAUX
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Lady Dolan est la marque de la coopérative de la Crolière, la plus petite de la Champagne, créée en 2012 par un groupe d’anciens élèves de l’école de viticulture et d’œnologie de Gionges. Les champagnes sont élaborés avec les raisins provenant des vignes de l’école ainsi que de celles des anciens élèves. Les vignes sont situées dans la grande montagne de Reims, la vallée de la Marne, la côte des Blancs, le Sézannais et les coteaux Vitryats. Le travail à la cave est assuré par les élèves sous la direction de Pierre de Groote, chef de cave et professeur. La marque est un hommage à Rose Dolan, une Américaine qui acheta, puis fit don du château de la Crolière, qui abrite l’école aujourd’hui.
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Les bouteilles du domaine
Lady Dolan
Donation
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
20 €
