InternationalLady Dolan
51130 BLANCS-COTEAUX
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Lady Dolan est la marque de la coopérative de la Crolière, la plus petite de la Champagne, créée en 2012 par un groupe d'anciens élèves de l'école de viticulture et d'œnologie de Gionges. Les champagnes sont élaborés avec les raisins provenant des vignes de l'école avec également un apport provenant de celles des anciens élèves. Les vignes sont situées dans la Grande Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, le sézannais et les coteaux vitryats. Le travail à la cave est assuré par les élèves sous la direction de Pierre de Groote, chef de cave et professeur.
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Les bouteilles du domaine
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
40 %
Pinot noir
30 %
Pinot meunier
30 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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