Lady Dolan

Donation

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

BSA

92/100

Lady Dolan

Donation

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

L'avis de Gault&Millau

2023 92/100

Cette cuvée 100% chardonnay, dosée à 3 g/l, a été produite à seulement 1490 exemplaires. Elle s’exprime par un nez de fruits à chair blanche compotés, épicés, réglissés. Une touche de poivre blanc s’invite avec maestria. La bouche, crémeuse et suave, assure une mâche vivifiante, riche, crayeuse et salivante. Parfait en apéritif ou sur un sandre à la crème de lentilles du Puy.

Plan

Adresse 12 Rue de la Mairie
51130 Blancs-Coteaux

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Lady Dolan

Nom

Donation

Region

Assemblage de plusieurs sous-régions

Classification

Blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Lady Dolan

Lady Dolan est la marque de la coopérative de la Crolière, la plus petite de la Champagne, créée en 2012 par un groupe d’anciens élèves de l’école de viticulture et d’œnologie de Gionges. Les champagnes sont élaborés avec les raisins provenant des vignes de l’école ainsi que de celles des anciens élèves. Les vignes sont situées dans la grande montagne de Reims, la vallée de la Marne, la côte des Blancs, le Sézannais et les coteaux Vitryats. Le travail à la cave est assuré par les élèves sous la direction de Pierre de Groote, chef de cave et professeur. La marque est un hommage à Rose Dolan, une Américaine qui acheta, puis fit don du château de la Crolière, qui abrite l’école aujourd’hui.

Lieu 51130 BLANCS-COTEAUX

Production Raisonné

Truc en +

Champagnes