Velours

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Konrat

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Doux

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Un vin à part, à la fois dessert et découverte. Son nez est boisé, avec des notes de cacao, de citron confit, de pâte de fruits à la poire, de vanille et de caramel. Il offre une bulle fine, une bouche tendue et soyeuse, entre réglisse, miel et fruits rouges. Les 60 g de sucre sont fondus dans l’équilibre. Sa finale réussit à être salivante, avec des arômes de café, de garrigue et de bonbon au citron. Une main de fer dans un gant de velours, à servir sur un agneau au curry.

Konrat Velours

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Doux

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot meunier 30%

Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Konrat

Nom : Velours

Region : Vallée de la Marne

Type : Doux

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot meunier 30%

Pinot noir 10%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 80 € à 120 €

Adresse : 6 Rue des Pervenches, 51700 Châtillon-sur-Marne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Konrat

Jeunes vignerons, Faustine et Marc ont fait renaître le domaine familial de moins de 5 ha en mono-cru, avec les traditions champenoises d'autrefois. Sur le domaine en conversion biologique, une sélection parcellaire est effectuée sur 1 ha de terroir de sable et de calcaire. Le respect de la nature guide l'ensemble du processus de la vigne à la bouteille : la vigne est cultivée selon les principes de la biodynamie et les vinifications sont guidées par le calendrier lunaire. Vinifiés dans de nombreux petits contenants, pour plus de 70 % en fûts de chêne et amphores en terre cuite, dont 30 % en solera (vins de réserve perpétuelle), les champagnes sont vivants, élégants et élaborés pour la gastronomie. Le domaine est labellisé Vignobles & découvertes.

Production En conversion biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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