Collection II

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Konrat

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Une approche fermentaire évoquant la gourmandise de la poire, de la pomme cuite et de la vanille. Un nez direct, franc, sans fioritures. La bouche et la bulle sont retenues et semblent pour le moment en train de trouver leur place. Une bouchée à la reine pourrait accompagner cette cuvée et l’aider à s’exprimer pleinement.

Konrat Collection II

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 25%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Konrat

Nom : Collection II

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 25%

Chardonnay 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

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Konrat

À Montigny-sous-Châtillon, les aïeux de la famille Konrat ont développé la culture de la vigne sous des expositions variées et sur des sols d'une grande diversité (sables, calcaire, argiles et même une veine de silex). Faustine et Marc perpétuent les gestes de vinification familiaux en les bonifiant d'une audace contemporaine, pour un champagne de gastronomie authentique dont chaque cépage de chaque parcelle est vinifié en fût, amphore, dame-jeanne et dans quelques cuves inox. S’étendant sur 7 ha en monocru, le domaine a démarré sa conversion à l'agriculture biologique en 2024. Il devrait être labellisé courant 2027.

Production En conversion biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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