International
93/100
Millésime 2012
Millésime
Jean Lallement et Fils
L'avis de Gault&Millau
93/100
Issu de vieilles vignes sur le terroir de Verzenay, ce grand champagne très vineux révèle au nez une belle évolution olfactive sur les fruits secs, les épices douces, le poivre noir, la réglisse, la tout associé à la chair des fruits du verger frais et aux fruits confits. La bouche est une réelle suite à ce nez complexe avec en plus des notes boisées et d’écorces d’agrumes confits. Élégance et profondeur marquent la finale acidulée et saline. À accorder à une poularde de Bresse aux morilles, crème parfumée aux épices douces.
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Les bouteilles du domaine
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
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