Tradition

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Jean Lallement & Fils

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez, initialement délicat, dévoile de nobles notes de noisette, citron confit, brioche grillée et abricot. En bouche, ce champagne offre une texture ronde et nuageuse, portée par une bulle fine et fringante. Simple mais gourmand, il révèle un joli fruit qui se maintient en longueur sans alourdir. Parfait compagnon d'une soirée improvisée, ce vin équilibre dosage et fraîcheur avec élégance.

Jean Lallement & Fils Tradition

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Pinot noir 80%

Chardonnay 20%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Jean Lallement & Fils

Nom : Tradition

Region : Montagne de Reims

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 80%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

Adresse : 1 Rue Moët et Chandon, 51360 Verzenay, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Jean Lallement et Fils

Implanté à Verzenay, ce domaine familial de 4,5 ha, planté essentiellement en pinot noir et en grand cru, produit des champagnes puissants qui méritent d'attendre plusieurs années avant d'être dégustés. Les cuvées sont réalisées avec beaucoup d'éthique : pas de levurage pour la première fermentation, pas de filtration, dosage limité... Un niveau toujours en progression, avec des champagnes vineux certes, mais à la finale fraîche et vive (citrus, anis...). Les dosages sont parfaits, laissant la place au fruit et à la minéralité. Et toujours cette belle matière beurrée, très tactile, rehaussée par des bulles fines et vives. Victor Lallement a rejoint ses parents, Jean-Luc et Alexandra, sur l'exploitation.

Production Raisonné

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