Vocabilis

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Jacquinet-Dumez

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2024

Nez très floral (pivoine) qui évolue rapidement sur des notes plus pâtissières et gourmandes (orange confite, zeste de citron). La matière, portée par une effervescence assez marquée, s'équilibre entre des notes florales originales d'iris et une acidité apportée par d’intenses arômes d'agrumes. La matière est droite, élancée, avec une rondeur bienvenue qui tempère l'acidité générale.

Jacquinet-Dumez Vocabilis

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Jacquinet-Dumez

Nom : Vocabilis

Region : Petite Montagne de Reims

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

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Jacquinet-Dumez

Aline et Olivier sont la quatrième génération à cultiver la vigne dans le village premier cru méconnu de Les Mesneux, aux portes de Reims. Leur fille Diane, œnologue, les a rejoints sur l’exploitation. Vignerons indépendants, ils vinifient uniquement leurs propres raisins sur les terroirs de Sacy, Les Mesneux et Ville-Dommange. Olivier revendique la « fraîche maturité » des raisins par un travail des sols, le choix d’une vinification en cuves et fûts, la maîtrise des dosages faibles, et par une « cueillette » des vins au juste instant. La gamme de sept champagnes est particulièrement bien pensée et réjouissante.

Production Biologique, HVE

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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