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Dialogie
BSA
92/100

Jacquinet-Dumez

Dialogie

Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Type : Extra-brut
Cépages : Pinot meunier 80%
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L'avis de Gault&Millau 2023 L'avis de Gault&Millau 92/100
2023
92/100
Belle teinte translucide et lumineuse pour ce champagne blanc de noirs issu de vieilles vignes. Les bulles sont fouettées et la mousse se montre vraiment délicate. L’élégance en bouche provient des fruits bien mûrs dont les essences se libèrent sans être trop puissantes. Un champagne juste, d’un bel équilibre, à la fois discrètement complexe, long et joliment composé.
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Plan
Adresse 26 Rue de Reims
51370 Les Mesneux
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Jacquinet-Dumez
Ouvert

Jacquinet-Dumez

Aline et Olivier sont la quatrième génération à cultiver la vigne dans le village premier cru méconnu de Les Mesneux, aux portes de Reims. Leur fille Diane, œnologue, les a rejoints sur l’exploitation. Vignerons indépendants, ils ne vinifient que leurs propres raisins sur les terroirs de Sacy, Les Mesneux et Villedommange. Olivier revendique la « fraîche maturité » des raisins par un travail des sols, le choix d’une vinification en cuves et fûts, la maîtrise des dosages faibles, et par une « cueillette » des vins au juste instant. La gamme de sept champagnes est particulièrement bien pensée et réjouissante. Le domaine propose un gîte doté de trois chambres, idéal pour découvrir cette partie du vignoble.

Lieu 51370 LES MESNEUX
Production En conversion biologique, HVE3
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Jacquinet-Dumez

Jacquinet-Dumez

Aline et Olivier sont la quatrième génération à cultiver la vigne dans le village premier cru méconnu de Les Mesneux, aux portes de Reims. Leur fille Diane, œnologue, les a rejoints sur l’exploitation. Vignerons indépendants, ils ne vinifient que leurs propres raisins sur les terroirs de Sacy, Les Mesneux et Villedommange. Olivier revendique la « fraîche maturité » des raisins par un travail des sols, le choix d’une vinification en cuves et fûts, la maîtrise des dosages faibles, et par une « cueillette » des vins au juste instant. La gamme de sept champagnes est particulièrement bien pensée et réjouissante. Le domaine propose un gîte doté de trois chambres, idéal pour découvrir cette partie du vignoble.
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Production En conversion biologique, HVE3
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes

Les bouteilles du domaine

BSA
92/100

Jacquinet-Dumez

Vocabilis
Vocabilis
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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BSA
91/100

Jacquinet-Dumez

Multimis
Multimis
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay 40% Pinot noir 40% Pinot meunier 20%
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BSA
89/100

Jacquinet-Dumez

Luministe
Luministe
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay 50% Pinot noir 50%
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BSA
92/100

Jacquinet-Dumez

Sublimum
Sublimum
Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages : Pinot meunier 80% Pinot noir 20%
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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