InternationalHenri Giraud
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette famille de vignerons, qui fait partie du cercle fermé de l'Union des Maisons de Champagne (UMC), est installée sur le village d'Aÿ depuis le XVIIe siècle et cultive actuellement 15 hectares en grand cru. Renouant avec la plus pure tradition, la maison Henri-Giraud a fait reproduire des fûts en chêne de l'Argonne, ce qui confère à ses champagnes élégance et discrétion boisée si particulière. Par ailleurs, jamais à court d'innovations, la maison expérimente actuellement des vinifications dans des cuves en forme d'œuf. Tout est ainsi mis en œuvre pour faciliter l'expression des terroirs et la vibration des vins. À contre courant de la tendance, la maison Giraud garanti "zéro résidu de pesticide" dans sa cuvée Esprit, s'obligeant ainsi à un résultat et non seulement à la mise en œuvre de moyens. Une démarche à suivre de près, initiée par Claude Giraud, ce dynamique et fin gastronome, qui préside à la défense des ratafias de champagne et montre l'exemple avec une liqueur splendide.
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Les bouteilles du domaine
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
Millésime NM
Couleur
Ambré
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
80 %
Chardonnay
20 %
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