Guiborat & Fils
51530 CRAMANT
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Une alliance entre tradition et modernité : voici la ligne de conduite de la maison Guiborat et Fils, installée à Cramant. Acquise en 1885, cette exploitation familiale, située sur la côte des Blancs, vinifie 8 ha de vignes sur les terroirs classés de Cramant, Chouilly, mais aussi sur celui de Mardeuil, proche de la vallée de la Marne. Aujourd’hui, Richard Fouquet et son épouse Karine représentent la cinquième génération de viticulteurs. Toute la gamme est de très haut niveau, avec des vins qui expriment toute la finesse et la tension de leurs terroirs. À noter la sortie d’une cuvée de pur pinot meunier, nommée « Prohibition », qui se révèle particulièrement réussie. Super domaine.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2014
94/100
Guiborat
De Caurés à Mont Aigu
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
94/100
Guiborat
Prisme.19
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
93/100
Guiborat & Fils
Prohibition
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot meunier
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BSA
92/100
Guiborat
Téthys.19
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2013
95/100
Guiborat & Fils
Le Mont-Aigu
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
93/100
Guiborat & Fils
Prisme.15
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
91/100
Guiborat & Fils
Téthys.17
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2011
93/100
Guiborat
Millésime
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
93/100
Guiborat & Fils
Prisme.14
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
92/100
Guiborat & Fils
Téthys.16
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
93/100
Guiborat
Téthys.15
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
92/100
Guiborat
Prisme.13
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2008
97/100
Guiborat
Le Mont-Aigu
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
94/100
Guiborat
Millésime
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Guiborat
Prisme.11
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
92/100
Guiborat
Téthys.13
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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