Présentation du domaine par Gault&Millau
Fondée en 1874 à Chigny-les-Roses par Élie Duménil, la maison est aujourd’hui conduite par la 5ᵉ génération, Frédérique Poret. Épaulée par son mari Hugues, elle dirige ce domaine indépendant désormais situé à Sacy. Le vignoble se compose de 8 ha répartis sur 30 parcelles et 3 villages : Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne. Y sont cultivés le chardonnay, le meunier et le pinot noir à parts égales dans le respect du vivant. La finesse, le fruité et la rondeur de leurs champagnes témoignent d'un savoir-faire qu'ils aiment associer aux produits du terroir. Leurs champagnes ne s'apprécient pas uniquement à l'apéritif mais aussi tout au long d'un repas.
Plan
Les bouteilles du domaine
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