Lieu-dit Le Grand Jardin

Vincey

94 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut nature

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée parcellaire provenant de 45 ares situés au milieu des vignes d’Oger. Très crayeux au nez, ce vin délivre une bouche délicate, à la fois saline et gourmande. Pas de dosage car les raisins sont récoltés à maturité. Finale subtilement mentholée. Un champagne de terroir se dévoilant tout en élégance discrète, qu’on associera avec un buisson de grosses langoustines, mayonnaise citronnée.

Vincey Lieu-dit Le Grand Jardin

94 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut nature

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Vincey

Nom : Lieu-dit Le Grand Jardin

Region : Côte des Blancs

Type : Brut nature

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2015

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 6bis Rue Du Mesnil, 51190 Blancs-Coteaux, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Domaine Vincey

Marine et Quentin Vincey, huitième génération de vignerons champenois, ont décidé de quitter la coopérative en 2014 pour élaborer leurs propres cuvées, pressant leur raisin chez Laurent Vauversin. Depuis, le domaine s’est équipé d’un pressoir traditionnel et d’une cave moderne avec soutirage par gravitation. Travaillant en bio depuis ses débuts, le jeune couple est depuis peu passé en biodynamie, ce qui permet à leurs 7 ha de vignes (dont 5 ha classés en grand cru : Oger, Le Mesnil et Chouilly) de produire des raisins sains et mûrs.

Production Biodynamie, Biologique

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