Divineo

Syrah Sauvage

Appellation : Autres Vin de France

Couleur :

Rouge

Type : Sec

Cépages : Syrah 80%

Millésime 2021

92/100

Divineo

Syrah Sauvage

Type : Sec

Appellation : Autres Vin de France

Couleur :

Rouge

Cépages : Syrah 80%

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 92/100

2024

92/100

Ce vin rouge est un assemblage de très jeunes syrahs (à 80%) et de très vieux cinsaults. Après un carafage recommandé, la syrah prédomine au nez avec des arômes de cassis frais et de poivre. La bouche est fraîche et délicate, comme une vinification en infusion. L’élevage en fût ne se fait pas sentir et apporte des tanins fins. C’est encore très jeune avec une finale marquée par la tension et le poivre. Digeste et lumineux.

Plan

Adresse 151 Chemin de la Gare
30730 Saint-Mamert-du-Gard

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Ouvert

Divineo

Divineo est une toute jeune marque de vin dont le premier millésime est 2021. Elle est née de la volonté de deux amis d’avoir leur propre vin. Et c’est la rencontre avec Clodéric Prade, vigneron à Saint-Mamert-du-Gard, qui va concrétiser le projet. Depuis, huit passionnés ont racheté le domaine de ce dernier tout en le laissant aux commandes dans les vignes. Les vinifications et l’élevage se font ensuite en Bourgogne par un autre vigneron. Chaque cuvée est donc l’alliance entre deux vignerons, un vrai travail à quatre mains où la collaboration et le partage d’expérience sont la clé. La totalité du vignoble est conduite en agriculture biologique.

Lieu 30730 SAINT-MAMERT-DU-GARD

Production Biologique

Vins