Rêve de Rosé

Didier Goussard

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2021

D’une robe intense de jus de fraises des bois aux reflets cuivrés, cette cuvée se pare d’arômes de fruits rouges bien mûrs avec une touche de cerise acidulée. La bouche est gourmande et savoureuse, manquant d’un peu plus de fraîcheur. Avec une gorgée, la bouche se remplit d’une mousse légère et appétente qui donne envie de boire ce rosé avec un fraisier.

Didier Goussard Rêve de Rosé

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Didier Goussard

Nom : Rêve de Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

Adresse : 69 Rue du Général de Gaulle, 10340 Les Riceys, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Didier Goussard

L’esprit vigneron de la famille s’est transmis depuis plusieurs générations. C’est après son diplôme d’œnologue que Didier Goussard élabore son champagne dans les années 1990 au sein de l’exploitation familiale, avant la création d’un second domaine en 2007. Aujourd’hui, c’est au cœur du village des Riceys que Didier et Marie-Hélène vous accueillent dans leur maison de village. Adeptes du partage d’expériences, le couple s’est engagé dans un GDV (groupement de développement viticole) et s’est ouvert à des techniques culturales alternatives. Les herbicides chimiques ont été abandonnés dès 2013 et les techniques de couvert permanent sont expérimentées grâce à la création d’une coopérative d’utilisation de matériel agricole (Cuma), sans oublier une réflexion sur l’agroforesterie. La certification Terra Vitis du domaine et des champagnes depuis 2012 en est la traduction concrète.

Production Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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