Didier Goussard

Hommage & Héritage

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

BSA

91/100

Didier Goussard

Hommage & Héritage

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir

L'avis de Gault&Millau

2021 91/100

Le premier nez est très engageant, donnant l’impression d’un assemblage avec des millésimes anciens et révélant la patine de l’élevage en fûts de chêne. Beaucoup d’élégance dans les arômes de viennoiserie mélangés à de la prune confite. La bouche est très délicate avec une belle salinité et une grande longueur sapide. Un râble de lotte poêlé avec une légère sauce armoricaine ferait un bel accord.

Plan

Adresse 69 Rue du Général de Gaulle
10340 Les Riceys

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Didier Goussard

Nom

Hommage & Héritage

Classification

Blanc de noirs

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot noir (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Didier Goussard

L’esprit vigneron de la famille s’est transmis depuis plusieurs générations. C’est après son diplôme d’œnologue que Didier Goussard élabore son champagne dans les années 1990 au sein de l’exploitation familiale, avant la création d’un second domaine en 2007. Aujourd’hui, c’est au cœur du village des Riceys que Didier et Marie-Hélène vous accueillent dans leur maison de village. Adeptes du partage d’expériences, le couple s’est engagé dans un GDV (groupement de développement viticole) et s’est ouvert à des techniques culturales alternatives. Les herbicides chimiques ont été abandonnés dès 2013 et les techniques de couvert permanent sont expérimentées grâce à la création d’une coopérative d’utilisation de matériel agricole (Cuma), sans oublier une réflexion sur l’agroforesterie. La certification Terra Vitis du domaine et des champagnes depuis 2012 en est la traduction concrète.

Lieu 10340 LES RICEYS

Production Terra Vitis

Truc en +

Champagnes