Didier Doué

Les Corres

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 70% Pinot noir 30%

BSA

94/100

Didier Doué

Les Corres

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 70% Pinot noir 30%

L'avis de Gault&Millau

2023 94/100

Un brut nature issu d’un assemblage de chardonnay (70%) complété de pinot noir, provenant de la récolte 2015. La bouche se montre crayeuse, onctueuse, riche, d’une belle maturité. La finale se dote d’une appétente acidité et d’une désaltérante salinité. À proposer avec des huîtres chaudes en sabayon.

Plan

Adresse 6 Voie Des Vignes
10300 Montgueux

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Didier Doué

Nom

Les Corres

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (70%), Pinot noir (30%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Didier Doué

La maison est installée dans le village de Montgueux, à quelques kilomètres seulement de la ville de Troyes, sur un terroir calcaire recherché pour la qualité des chardonnays qu’on y produit. Vignerons depuis cinq générations, les Doué comptent parmi les meilleurs champagnes du secteur. Un encépagement à 90% de chardonnay, une culture biologique certifiée, des vinifications par parcelles, un dégorgement sans passage au froid, une installation photovoltaïque, autant de pratiques qui optimisent la qualité des vins et l’écologie. Très typés Montgueux, les vins associent élégance et fraîcheur, et la gamme proposée actuellement autour des cuvées parcellaires se révèle particulièrement intéressante.

Lieu 10300 MONTGUEUX

Production Biologique

Champagnes